Създаването на дълготрайни здравословни навици при храненето на децата е едно от предизвикателствата, с които се сблъскват всички родители. От прекалено силно изразените хранителни предпочитания на децата до повсеместното разпространение на силно обработените храни, създаването на здравословни навици на хранене би могло да изглежда като нелека, а дори плашеща задача за един съвременен родител. Всеки ще се съгласи, че никак не е лесно да научим децата си да се хранят балансирано в свят, пълен с изкушения, но пък не е и невъзможно.
Добър помощник в това начинание е наръчникът “Порция баланс” на Нестле, който може да помогне за по-лесното разпределение на количествата от всяка група храни за двете основни хранения на деня – обяд и вечеря. Следвайки основните принципи, заложени в “Порция баланс” можете да бъдете уверени, че детето приема нужните хранителни вещества в подходящи количества. Наръчникът показва, че едно здравословно меню за деца от 3 до 12 годишна възраст трябва да се състои от 50% зеленчуци, 25% въглехидрати, 25% протеини.
Тази година “Порция Баланс” създаде национален конкурс “Родители, аплодисменти!”, в който родители могат да споделят своя опит в справянето с предизвикателствата при изграждането на добри хранителни навици у децата си, а най-оригиналните идеи ще спечелят награди. А за тези, които не са намерили правилния подход, ето още няколко съвета как да заобиколите препятствията по пътя към балансираното семейно меню.
Балансирайте менюто
Вероятно един от най-честите проблеми, които родителите срещат, е изразеното предпочитание на децата към определени храни и, от друга страна, силното им негодувание към други. Често срещано е децата да не бъдат големи почитатели на зеленчуковите и пълнозърнести продукти. Въпреки това, мъниците трябва да знаят, че те са източник на важни хранителни вещества. Проучванията показват, че приблизително 10% от децата на възраст под 5 години имат нисък прием на витамин А, което в дългосрочен план повишава риска от заболявания и инфекции. Витамин А е важен за нормалното зрение, имунната функция, растежа и развитието. Той може да бъде набавен от определени видове риба (например скумрия, сафрид и лефер), листни зеленчуци и други зелени, оранжеви и жълти зеленчуци (като спанак, сладки картофи, моркови, броколи, тиква), плодове и яйца.
Важно е да се осигури разнообразие от храни в дневното меню на детето. Привикването към нови вкусове и текстури определено може да отнеме известно време, но е важно родителите да сервират полезната храна в различни и интересни за детето варианти. Когато се интегрира балансираното меню, приема на преработени храни трябва да бъде постепенно ограничен, а не рязко и напълно спрян. Дори ако детето ви избере нездравословна храна от време на време – подкрепете избора му. Подчертайте важността на балансираната диета и насърчете по-здравословен избор следващия път. Старайте се да сервирате добре балансирани порции, съобразени с възрастта и ежедневието на детето.
Давайте пример
Децата са склонни да имитират поведението на родителите си. Ако вие се храните балансирано, това ще бъде примера, който те познават и следват. Ако предпочитате удобната бърза храна и редовно се наслаждавате на нездравословни хапвания, вашите деца вероятно ще се научат да избират нездравословни продукти, дори когато вече са на по-осъзната възраст. Бъдете модел за подражание, като правите съзнателен избор относно това, което ядете.
Включете ги в процеса на готвене
Възможно е противопоставянето от страна на детето да се корени в страха от непознатото. Готвенето е развлекателен и обучителен процес, който може да породи интерес у вашите деца да опитват нови и чужди за тях храни. Дайте им възможност да участват в пазаруването, планирането на менюто и подготовката на храната. Това не само ще ги запознае с различни видове храни, но и ще ги подтикне да опитват своите кулинарни постижения.
Бъдете последователни
Бързото хапване между главните хранения за деня е силно изкушаващо, но то засилва апетита и учестява усещането за глад. За да се избегне това похапване между храненията още в ранна детска възраст, препоръчваме да установите рутина за хранене на детето, към която да се придържате възможно най-стриктно. Тази последователност в храненето ще помогне да се регулира апетитът на детето и ще намали желанието за нездравословни изкушения между храненията.
Насърчавайте физическата активност
Днес децата имат достъп до безброй форми на забавление, много от които включват екрани и минимално движение. Насърчаването на физическа активност понякога може да изглежда като трудна битка, особено ако детето няма интерес към спорта или упражненията. Данни от Световната здравна организация показват, че над 80% от младежите по света не се движат достатъчно. Редовните упражнения са от решаващо значение за цялостното здраве и благополучие на детето. Намерете дейности, които детето харесва – групови или индивидуални – и го включете в тях. Ако е възможно, вкарайте физически активности и в семейните дейности – например чрез разходки, колоездене или игри на открито.
Информирайте децата си
Много храни, насочени към деца, съдържат високи нива на захар, сол и нездравословни мазнини. Според данни от американски източници, като Центъра за контрол и предотвратяване на заболяванията (CDC), над 20% от калориите, консумирани от деца и младежи в САЩ, идват от захар и добавени захари. Съставките на продуктите, в комбинация с влиянието на връстници, може да играе значителна роля във формирането на хранителните предпочитания на едно дете. Научете децата си да правят информиран избор относно храната, която консумират и как да съобразяват подходящите количества, за да поддържат едно балансирано меню.
Въвеждането на здравословни хранителни навици при децата е като пътешествие, изпълнено със запомнящи се моменти – понякога забавни и приятни, друг път напрегнати и дори изнервящи. Изискват се много търпение, последователност и креативност от родителите, за да могат да преодолеят много от тези предизвикателства. Създаването на навици е пътуване, а не дестинация – процесът може да бъде дълъг и изискващ, но е от критично значение за здравето на децата, както в момента, така и в бъдеще. И все пак не трябва да забравяме, че основната цел е храната да ни помага да растем, да сме здрави, силни, енергични и разбира се, да ни бъде вкусно!
