Какви количества захар и сол са полезни за децата

Толкова е лесно да нахраните малкото си дете с твърде много захар и сол, без да осъзнавате, че сте прекалили. Ето какво количество е полезно и как можете да намалите солта и захарта от менюто им:

Захар

Всички ядем много повече захар, отколкото си мислим – особено нашите деца. Световната здравна организация казва, че захарта трябва да съставлява не повече от 5% от ежедневната ни диета. Но във Великобритания тази цифра е 11,6% за възрастни и огромните 15,2% за деца.

Така че има смисъл да бъдем наистина внимателни относно приема на захар на децата ни още от момента на отбиването им. Тази ранна възраст е наистина важна, защото тогава се установяват бъдещите модели на хранене.

Захарта уврежда зъбите, а в големи количества също може да доведе до наднормено тегло и излага децата на риск от високо кръвно налягане, диабет и сърдечни заболявания в по-късен етап от живота им.

Проблемът е, че голяма част от захарта, която ядем, се крие в храната, която купуваме – дори в солената храна. Проучване установи, че храни, специално насочени към децата, като някои кисели млека, зърнени закуски и готови ястия, са едни от най-сладките.

Знаете ли, че:

🍭 Чаша портокалов или ябълков сок съдържа толкова захар, колкото и колата. Това са 6 чаени лъжички в чаша от 250 мл.

🍭 Сушени плодове като стафиди са почти изцяло захар.

🍭 Купените в магазина пици могат да бъдат с високо съдържание на захар: някои имат 1-2 чаени лъжички на 100 гр.

🍭 Детските кисели млека и сладкиши могат да съдържат 3 чаени лъжички захар в стандартна опаковка от 100 гр (една и половина чаени лъжички в малка опаковка от 50 гр).

🍭 Буркани с готови сосове за паста могат да съдържат една и половина чаени лъжички захар в малка порция.

🍭 Зърнените храни за детска закуска могат да съдържат невъобразимо количество захар – дори здравословните могат да имат 3 чаени лъжички захар на малка купа от 30 гр.

🍭 Едно изстискване от бутилка кетчуп съдържа над една чаена лъжичка захар.

Съвети за намаляване на захарта

🍩 Приготвяйте повече солени закуски. Заменете зърнените закуски, сладките барчета, сладките кисели млека, бисквитите и сладкишите за плодове, зеленчуци, хумус, неароматизирани пуканки, сирене.

🍩 Давайте им една или две порции плодове на ден, но се опитайте да предлагате плодове с по-ниско съдържание на захар: ягоди, боровинки, малини, праскови, круши и киви. Плодовете с най-високо съдържание на захар са някои сортове грозде, пъпеш, ананас и сладки ябълки.

🍩 Предлагайте на децата цели плодове, а не плодов сок, тъй като целият плод съдържа фибри – така ще намалите ефекта на захарта върху тялото на вашето дете.

🍩 Ако все пак давате сок, разредете го и го предлагайте по време на хранене, а не като лека закуска, за да защитите зъбите им. Не им давайте газирани напитки, докато не пораснат, и то само от време на време.

🍩 Приготвяйте всичко сами, особено лесни ястия като сосове за паста, тъй като няма да добавяте захар.

🍩 Следете етикетите на храните. Захарта често се среща под други имена в списъка на съставките. Например: концентриран плодов сок, фруктоза, златен сироп, обърнат захарен сироп, меласа и захароза.

Сол

Вече знаете, че не добавяте сол към храната на вашето бебе, тъй като бебетата под една година трябва да приемат не повече от 1 гр на ден. Техните малки бъбреци не могат да се справят със солта, но дори когато са навършили една година, пак трябва да внимавате да не добавяте сол към храната им.

От 1 до 3 години се препоръчва максимум 2 грама на ден (3 грама за деца на възраст 4-6 години). Но тъй като солта се добавя към толкова много от храните, които купуваме, лесно е случайно да се прекали с количеството ѝ в менюто на детето.

Солта се добавя към зърнените храни за закуска, готови супи, сосове и кетчуп. Ако на етикета пише „натрий“, трябва да умножите по 2.5, за да получите количеството сол.

Съвети за намаляване на солта

🍕 Внимавайте с шунката и преработените меса, включително колбаси, които са с високо съдържание на сол. Вместо това се спрете на риба или пиле.

🍕 Не осолявайте водата за пастата – децата не се нуждаят от допълнително подсоляване и ако можете да ги спрете да развиват вкус към солта, това ще е от полза за здравето им по-късно. Високият прием на сол причинява високо кръвно налягане и увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт в средна възраст.

🍕 Запазете преработена храна като пица и рибни пръчици за случайна почерпка.

🍕 Не слагайте сол на масата.

🍕 Дори бисквитите съдържат сол: количеството е особено високо при 0,2 гр на бисквита.

🍕 Не ползвайте закупени сосове, тъй като те често са с високо съдържание на сол.

🍕 Хлябът, зърнените храни и сосовете от марката на даден супермаркет често са с по-ниско съдържание на сол от големите марки. Проверете етикетите (или онлайн), за да намерите продукти с най-ниското съдържание на сол.

🍕 С основни храни като хляб наистина си струва да разучите, за да намерите варианта с най-ниска концентрация на сол – така може да спестите 0,4 гр сол на ден на четири филийки хляб.