Старата българска традиция по правенето на прощръпулник е един от вълнуващите мигове в живота на цялото семейство. След като детето проходи стабилно и без чужда помощ, обичаят повелява да се организира своеобразен празник.
Прощъпулникът всъщност е обичай, който помага на родителите да разберат каква ще е професията на тяхното дете. В различните части на България обичаят прощъпулник протича по различен начин, но ключовите моменти са еднакви навсякъде - питката, която се разчупва и предметите, от които детето избира бъдещата си професия.
Истината е, че в различните краища на България този обичай е познат с различни имена. Например, ще чуете „престъпулка”, ако сте в района на Гоце Делчев, Хасково и Кюстендил, а в Смолянско местните го наричат „преходница”. В Плевен е „пощръпулник”, в Пазарджик „прощапалник”, в Монтана – „прохождана”, а пък в Сливенско – „пристъпник”.
Какво представлява прощръпулникът?
На определено разстояние от току-що проходилото дете се поставят най-различни предмети, които биха могли да привлекат вниманието му. Питката се търкулва пред бебето в посока наредените предмети. Но те не трябва да са познати на детето. Според обичая, онзи от тях, който детето докосне първи, показва с какво детето ще се занимава, когато порасне.
Когато майката замеси питката, детето стъпва върху нея, за да му се отбележат ходилата. На пода се постила бяло платно и питката се търкулва по пода. Когато се прави, детето трябва вече да е в състояние да прави самостоятелно стабилни крачки, да не пълзи след питката или да се налага да го държат за ръце. По обичай, бащата на този ден подарява златна гривна на майката, която тя трябва да носи постоянно на ръката си докато детето спре да се спъва.
Трапезата на прощръпулника
Традицията повелява трапезата за празника да е богата и на нея да присъстват най-вече сладки храни. Идеята е животът на проходилото малко човече да е сладък и безгрижен. Най-важна обаче е питката, която трябва да бъде замесена от майката или от жена с двама живи родители. Според народните вярвания, само така детето може да се предпази от „лоши сили”.
Рецепта за питка за прощръпулник
Необходими продукти:
- мая - 1/2 кубче
- яйца - 2 бр.
- прясно мляко - 400 мл
- захар - 3 - 4 с.л.
- сол - 1/2 ч.л.
- олио - 3 с.л.
- брашно - 900 - 1000 г
За намазване
- жълтъци - 1 бр.
- мляко - 2 с.л.
- олио - 1 с.л.
- сусам
- маково семе
Начин на приготвяне
1. Първо разтваряте маята в леко затопленото мляко, в което слагате още захарта и солта.
2. Докато маята шупва, пресявате брашното. „Към него слагате маята, разбитите предварително яйца и останалите продукти.
3. Замесвате тестото и оставяте на топло и покрито с кърпа да втаса за около 30 минути.
4. Когато удвои обема си, бихте могли да го разделите на няколко топки, да го разточите и лист по лист да наредите в тавата, като мажете между слоевете с разтопено масло, например.
5. Накрая намазвате със смес от жълтъци, мляко и олио и поръсвате със сусам и маково семе.
Списък с предмети за прощръпулник
Целта е да се поставят вещи, представляващи основни и в повечето случаи престижни професии. Сред тях могат да бъдат книга за писател, химикал за учен, термометър за лекар, клавиатура за програмист и ред други.
Предлагаме ви 25 страхотни идеи за предмети, които да донесат престижни професии на детето ви.
